新社香菇，好禮輕鬆帶，健康滿滿載
新社農會X元創力包裝設計

新社農會推出的「新社香菇─大菇」乾香菇禮盒，全新上市囉！目前於全省全聯通路都可以買得到喔~過年送香菇，健康幸福顧，快帶上一盒贈給親友，致上您滿滿的心意吧

「新社香菇─大菇」禮盒，產品屬於「乾香菇」，一般民眾會認為，食物越新鮮，營養價值越高。然而根據食藥署食品營養資料庫顯示，乾香菇與鮮香菇，等量相比之下，膳食纖維含量高出8.5倍，在礦物質與維生素B群的含量上也高出許多，導致如此差異的原因是，鮮香菇90%都是水，脫水後，以相同重量比較，乾香菇在營養價值上，自然呈現明顯的優勢。而兩者真正的差異在於風味，香菇擁有獨特風味的關鍵，在於香菇中罕見的「香菇香精」分子，鮮香菇經烹煮，酵素被破壞，無法產生作用，香菇香精的產量最少，所以，若想提升香菇的香氣風味，將其曝曬乾燥，增強酵素活性，是最佳的方法。

據華人健康網、台灣癌症基金會等相關研究報導，乾香菇不僅風味優於鮮香菇，經日曬後也能使香菇產生人體所須的維生素D2成分，其含量是鮮香菇的2~3倍，而適度補充維生素D2，有利幫助鈣質吸收，強健骨骼，預防骨質疏鬆。另外，在民間及傳統醫書中認為香菇，可以化痰理氣益胃助食，改善便秘。科學研究也證實香菇養分對健康有直接或間接的助益。

元創力設計團隊，在新社區農會的委託下，從香菇的認識理解，到文化層面的探討，進行「香菇禮盒」的包裝設計，概念上，以台中新社在地的農業文化面作為根本；以傳統竹編工藝的肌理，展現產品回歸本質的訴求。而在造型面上，以華人「天圓地方」的哲思發想「形」的創意，輔以香菇的視覺意象，透過現代線條與純樸風格的揉合，簡約中蘊含菇農孕育生命的活性，也象徵贈禮上的祝福寓意。

 

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元創力設計生活誌
https://eiidesign.pixnet.net/…/2084788-%E6%96%B0%E7%A4%BE%E…
Mit香菇@新社農會供銷部
https://www.facebook.com/plugins/post.php…
華人健康網 〈鮮香菇與乾香菇比較，哪個最營養〉
https://www.top1health.com/Article/80/51432?page=3
台灣癌症基金會〈香菇 菌中之王的營養成分〉
https://www.canceraway.org.tw/page.asp?IDno=2973

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